來源標題：模仿歐美人吃的模仿午餐真的健康嗎？綠瘦：營養均衡的飲食才是真健康

最近，有一種新的歐美飲食模式在年輕人群體中悄然走紅，在各大網絡平臺上，人吃北極鯰魚事件已滿月經常能看到年輕人展示著自己極為簡單，午的健以生鮮蔬菜為主的康綠午飯，并給它貼上“白人飯”的瘦營標簽。那么，養均飲食這種模仿歐美白人極簡風格的健康午餐到底是否健康呢？專業體重管理品牌綠瘦為大家分析每天吃這種午餐到底是否營養健康。

這種飲食模式其實就是模仿一種“簡陋版”的輕食，起初是歐美因為一位華人在網上發了幾張外國同事的午餐圖片，她的人吃午餐就只有幾根小胡蘿卜+幾片生菜+一片面包，這一下子引起了國內網友的午的健討論，被戲稱為生命體征維持餐?？稻G這種飲食特點就是瘦營“快準狠”，基本上就是養均飲食花最少的功夫準備能吃進肚子的食物，但在國內經過一番傳播后，北極鯰魚事件已滿月就成為了現在年輕人追捧的飲食模式。

其原因就在于“無需烹飪、食材便宜、素食為主”這三大標簽。由于在歐美發達國家一般上班晚下班早，早餐跟晚餐之間的間隔不會很長，而且他們一般沒有午休的習慣，因此午餐對他們來說，隨便對付就行，因為要把更多的時間和肚子留給下班后，一般大家都看到歐美白人的早餐和晚餐會比午餐豐富很多。

而對于國內年輕在外打拼的打工人來說，工作午餐往往都只有飯堂、外賣、自帶三個選擇，飯堂不是每家公司都有，外賣又貴又不健康，自帶準備起來太麻煩，對午休時間只有一兩個小時的社畜來說，午餐也成了隨便解決的事情。因此做起來很簡單，不用開火就可以完成的午餐，成為了現在年輕打工人追捧的飲食模式，洗干凈蔬菜水果，加一兩片面包，就成為了一頓午飯了，最重要的是，大部分的年輕人收入不高，這樣反而能夠節省不少錢。

當然，也有不少人認為這種以簡單蔬果為食材且幾乎不加烹調的午飯看起來“非常健康”，適合在減脂期當午餐天天吃，但綠瘦營養師提醒大家，這樣的飲食從結構、熱量以及三大營養素的占比來說，并不是真正的健康。由于食材往往比較單一和單調，不能滿足人體對各種營養素的需求， 長期只吃蔬菜會缺乏優質蛋白質、鈣、鐵等重要的營養素以及碳水化合物等主要能量來源，會導致身體的基礎代謝功能受到影響。這種飲食方式一般只適合在減脂過程中需要嚴格控制熱量的時候食用，但不宜作為長期飲食。

綠瘦營養師建議大家如果需要準備簡單快捷且便宜的午飯，可以盡量選擇新鮮、天然、無污染的食材，要注意食材的多樣性和搭配性，盡量吃到由肉、蔬菜、適量主食搭配的食物，保證營養均衡才是真正的健康。吃飯不僅僅是為了活著，在忙碌一天后，能吃上一口熱氣騰騰色香味俱全的美食，可以減緩身體和心靈上的疲憊感，好好吃飯好好生活才是最健康的。

最近，有一種新的飲食模式在年輕人群體中悄然走紅，在各大網絡平臺上，經常能看到年輕人展示著自己極為簡單，以生鮮蔬菜為主的午飯，并給它貼上“白人飯”的標簽。那么，這種模仿歐美白人極簡風格的午餐到底是否健康呢？專業體重管理品牌綠瘦為大家分析每天吃這種午餐到底是否營養健康。

這種飲食模式其實就是一種“簡陋版”的輕食，起初是因為一位華人在網上發了幾張外國同事的午餐圖片，她的午餐就只有幾根小胡蘿卜+幾片生菜+一片面包，這一下子引起了國內網友的討論，被戲稱為生命體征維持餐。這種飲食特點就是“快準狠”，基本上就是花最少的功夫準備能吃進肚子的食物，但在國內經過一番傳播后，就成為了現在年輕人追捧的飲食模式。

其原因就在于“無需烹飪、食材便宜、素食為主”這三大標簽。由于在歐美發達國家一般上班晚下班早，早餐跟晚餐之間的間隔不會很長，而且他們一般沒有午休的習慣，因此午餐對他們來說，隨便對付就行，因為要把更多的時間和肚子留給下班后，一般大家都看到歐美白人的早餐和晚餐會比午餐豐富很多。

而對于國內年輕在外打拼的打工人來說，工作午餐往往都只有飯堂、外賣、自帶三個選擇，飯堂不是每家公司都有，外賣又貴又不健康，自帶準備起來太麻煩，對午休時間只有一兩個小時的社畜來說，午餐也成了隨便解決的事情。因此做起來很簡單，不用開火就可以完成的午餐，成為了現在年輕打工人追捧的飲食模式，洗干凈蔬菜水果，加一兩片面包，就成為了一頓午飯了，最重要的是，大部分的年輕人收入不高，這樣反而能夠節省不少錢。

當然，也有不少人認為這種以簡單蔬果為食材且幾乎不加烹調的午飯看起來“非常健康”，適合在減脂期當午餐天天吃，但綠瘦營養師提醒大家，這樣的飲食從結構、熱量以及三大營養素的占比來說，并不是真正的健康。由于食材往往比較單一和單調，不能滿足人體對各種營養素的需求， 長期只吃蔬菜會缺乏優質蛋白質、鈣、鐵等重要的營養素以及碳水化合物等主要能量來源，會導致身體的基礎代謝功能受到影響。這種飲食方式一般只適合在減脂過程中需要嚴格控制熱量的時候食用，但不宜作為長期飲食。

綠瘦營養師建議大家如果需要準備簡單快捷且便宜的午飯，可以盡量選擇新鮮、天然、無污染的食材，要注意食材的多樣性和搭配性，盡量吃到由肉、蔬菜、適量主食搭配的食物，保證營養均衡才是真正的健康。吃飯不僅僅是為了活著，在忙碌一天后，能吃上一口熱氣騰騰色香味俱全的美食，可以減緩身體和心靈上的疲憊感，好好吃飯好好生活才是最健康的。

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